Chacun des produits conçus sur la ferme cherche à s'inscrire dans une économie circulaire vertueuse pour l'environnement. De l'alimentation pour nos insectes aux pieds de pleurotes que l'on cuisine, nous tachons de valoriser des matières premières délaissées. Cela nous permet de ne pas utiliser de nouvelles ressources tout en créant de nouveaux aliments et de renforcer l'équilibre économique de notre agriculture.

Passionés de patrimoine, nous nous sommes lancés le défi de nous implanter dans une ferme bressane typique en partie classée monument historique afin de la rénover après une décénie d'abandon. C'est un pari innovant pour notre territoire où des projets entrepreneuriaux viennent au chevet du patrimoine local et en échange bénéficient de l'aura multi centenaire du domaine de La Ferme du Tiret.

La Ferme du Tiret fabrique ses propres produits issus du domaine mais accueille aussi une entreprise résidente qui l'ouvre sur le monde : le Comptoir d'Arménie. Le Comptoir d'Arménie a pour vocation de faire découvrir les mets et vins du lointain Caucase et les faisant remonter les routes de la soie jusqu'en France.

Berceau oublié de la viticulture, cette région du monde à la croisée des empires Russe, Perse et Ottoman, nous offre encore aujourd'hui des vins produits avec les premiers cépages utilisés par l'homme (les cépages ancestraux Aréni et Sapéravi). Fier de ses nombreuses productions de fruits, le pays sait aussi bien les distiller que les vinifier, créant des rouges et blancs de fruits authentiques sans aucun raisin.